Zepter Blog
Piše: Peđa Eraković
Živimo u vremenu u kojem se putem interneta, brže nego ikada ranije, šire različiti saveti o zdravlju. Nedavno se društvenim mrežama proširio snimak jednog domaćeg lekara sa tvrdnjom koja je privukla veliku pažnju: „Vodu uvek oplemenite sa malo morske soli koja u sebi ima i hloride i magnezijume i bakar i sve ima što treba da ima u sebi. I ona će omogućiti da se voda koju ste popili usisa u tu ćeliju. Ako nema tog usisnog sistema... vi vodu pijete, a ona stoji samo u sloju ispod kože, a to se zove celulit.“
Na prvi pogled, zvuči jednostavno i uverljivo. Jedna kašičica soli i rešili ste i hidrataciju i celulit. Međutim, pre nego što posegnete za slanikom da biste „oplemenili“ svoju vodu, hajde da se vratimo osnovnim principima fiziologije i biologije kako bismo ovu teoriju sagledali putem naučnih činjenica.
Živimo u vremenu u kojem se putem interneta, brže nego ikada ranije, šire različiti saveti o zdravlju. Nedavno se društvenim mrežama proširio snimak jednog domaćeg lekara sa tvrdnjom koja je privukla veliku pažnju: „Vodu uvek oplemenite sa malo morske soli koja u sebi ima i hloride i magnezijume i bakar i sve ima što treba da ima u sebi. I ona će omogućiti da se voda koju ste popili usisa u tu ćeliju. Ako nema tog usisnog sistema... vi vodu pijete, a ona stoji samo u sloju ispod kože, a to se zove celulit.“
Na prvi pogled, zvuči jednostavno i uverljivo. Jedna kašičica soli i rešili ste i hidrataciju i celulit. Međutim, pre nego što posegnete za slanikom da biste „oplemenili“ svoju vodu, hajde da se vratimo osnovnim principima fiziologije i biologije kako bismo ovu teoriju sagledali putem naučnih činjenica.
Ćelijska hidratacija ne funkcioniše na bazi soli
Tvrdnja da obična voda ne može da uđe u ćeliju bez dodatka morske soli nije u skladu sa osnovnim principima fiziologije ljudskog organizma. Čovek poseduje izuzetno precizan i složen sistem za regulaciju tečnosti i elektrolita. Ćelijska membrana propušta vodu kroz akvaporine, specijalizovane proteinske kanale čija je osnovna uloga brz i kontrolisan transport molekula vode u ćelije. Kod zdrave osobe, za ovaj prirodni transport tečnosti nije potrebno dodavati so u vodu koju pijemo.
Živimo u podneblju gde je unos natrijuma kroz industrijsku i prekomerno soljenu hranu već dramatično povišen, što direktno opterećuje kardiovaskularni sistem i doprinosi porastu krvnog pritiska, koji je jedan od vodećih zdravstvenih rizika. Savetovati ljudima da dodatno sole vodu koju piju tokom letnjih vrućina nije samo pogrešno, već može biti i zdravstveno opasno.
A teorija o tome da neposoljena voda završava kao celulit? Nastanak celulita je složen proces povezan sa vezivnim tkivom, genetikom i metabolizmom masti, i nema nikakve veze sa time da li ste (ili niste) posolili čašu vode.
Velika zabluda o mineralima
Ovaj trend sa dodavanjem soli u vodu zapravo se nadovezuje na jednu mnogo stariju i rasprostranjeniju zabludu koju često plasiraju proizvođači jeftinih filtera za vodu. Njihov glavni argument protiv reverzne osmoze glasi: „Taj sistem je previše efikasan, on uklanja minerale i pravi ’mrtvu’ vodu.“
Šta kaže nauka?
Najveći deo minerala koji su našem organizmu potrebni svakodnevno obezbeđujemo putem raznovrsne ishrane, odnosno voća, povrća, žitarica, mlečnih proizvoda, mesa i mahunarki. Hrana predstavlja primarni i najznačajniji izvor minerala, zbog čega se nutritivne preporuke zasnivaju upravo na uravnoteženoj ishrani, a ne na vodi za piće.
Minerali prisutni u vodi nalaze se u rastvorenom, neorganskom obliku i njihov doprinos ukupnom dnevnom unosu minerala kod većine ljudi uglavnom je mali. Oni potiču iz prirodnih geoloških naslaga kroz koje voda prolazi, pa upravo zbog toga tvrda voda ostavlja karakterističan kamenac na kućnim aparatima. Iako organizam može da apsorbuje deo tih minerala, voda nije njihov najvažniji niti najefikasniji nutritivni izvor. Dok u kućnim aparatima stvaraju kamenac koji svi dobro poznajemo, u ljudskom organizmu njihov značaj kao izvora minerala ostaje daleko manji od značaja pravilne ishrane.
Voda ili hrana: Gde se zapravo nalaze minerali?
Da bismo slikovito dokazali koliko je besmisleno posmatrati vodu kao izvor minerala, hajde da uradimo prostu matematičku računicu.
Dnevna preporučena doza kalcijuma za odraslu osobu iznosi oko 1000 mg. Prosečna voda sa česme, kao i većina standardnih flaširanih voda, sadrže tek između 30 i 80 mg kalcijuma po litru, i to uglavnom u obliku rastvorenih minerala poput kalcijumovih jedinjenja.
- Da biste preporučeni dnevni unos kalcijuma obezbedili isključivo iz tipične vode sa česme, bilo bi potrebno popiti više desetina litara vode dnevno, što je očigledno nepraktično i zdravstveno neodrživo.
- Sa druge strane, istu tu količinu kalcijuma dobićete iz samo jedne šake badema (oko 80 g) ili jednog parčeta tvrdog sira.
Slična računica važi i za magnezijum. Kod većine vȏda njegov sadržaj je suviše nizak da bi voda predstavljala značajan izvor ovog minerala. Trebalo bi da popijete količinu koja bi vam ugrozila zdravlje, dok sličnu vrednost magnezijuma možete obezbediti kroz namirnice poput crne čokolade, banana ili semenki.
| MINERAL (preporučeni dnevni unos) | PRIBLIŽNA KOLIČINA KOJU BI TREBALO UNETI KROZ VODU | ISTO TO KROZ ZDRAVU HRAANU |
| Kalcijum (1000 mg) | 20 do 30 litara vode | Samo 80 g tvrdog sira ili šaka badema |
| Magnezijum (375 mg) | Preko 15 litara vode | 1 banana i jedna šaka semenki bundeve |
| Gvožđe (14 mg) | Preko 70 litara vode | 100 g junećeg mesa ili nekoliko kašika spanaća |
Činjenice nas navode na jasan zaključak: osnovna uloga vode jeste da održava pravilnu hidrataciju organizma i omogući normalno funkcionisanje svih fizioloških procesa, dok se najveći deo minerala obezbeđuje uravnoteženom ishranom.
Da bi tu svoju osnovnu ulogu mogla da ispuni, voda pre svega mora biti zdravstveno bezbedna i oslobođena neželjenih zagađivača.
Jedina nepremostiva barijera
Kada jednom eliminišemo zablude o mineralima i shvatimo da je čistoća jedini pravi imperativ, suočavamo se sa ključnim izazovom: kako eliminisati pretnje koje naša čula uopšte ne mogu da detektuju? Govorimo o mikroplastici, nanoplastici, teškim metalima, pa čak i ostacima lekova i sintetičkih hormona (poput onih iz kontraceptivnih pilula i hormonskih terapija) koji kroz otpadne vode neizbežno prodiru u komunalne sisteme.
Standardni mehanički filteri, bokali i jednostavni sistemi sa aktivnim ugljem nemoćni su u susretu sa navedenim zagađivačima. Njihova tehnološka uloga je samo bazično, površinsko filtriranje – oni mogu da zadrže krupnije nečistoće i neutrališu miris hlora, ali mikročestice i rastvorena hemijska jedinjenja prolaze kroz njih.
Jedina tehnologija koja kod zagađivača postiže efikasnost uklanjanja do 99,9% jeste reverzna osmoza.
Zepter sistemi, poput sertifikovanih modela EdelWasser i AqueenaEvo, rade upravo na tom principu. Polupropusna membrana sa porama od približno 0,0001 mikrona propušta gotovo isključivo molekule vode, dok zagađivače usmerava u otpadni tok.
Na kraju, priča o soljenju vode i mit o „mrtvoj vodi“ samo su dokazi koliko lako skrenemo u zablude u potrazi za brzim zdravstvenim rešenjima. Pravilan izbor ne treba zasnivati na internet trendovima, već u svesnoj odluci da svom organizmu pružimo ono što mu je zaista potrebno, a to je besprekorno čista voda dobijena kroz vrhunsku tehnologiju.
Tek kada imate zdrav izvor, napravili ste pravi izbor.
Registrujte se u ZepterClub i ostvarite:
Privilegovanu kupovinu: od −5% do −40%
Premije za preporuku: do 10% na kupovine preporučenih članova
Status biznis partnera: prodaja i posredovanje uz proviziju od 5% do 32%
Dodatne benefite (posebni uslovi za Zepter hotele, BIOPTRON® tretmane, zdravstvene i stomatološke usluge i Operu i teatar Madlenianum)
Registracija u ZepterClub je besplatna i neobavezujuća, a navedene pogodnosti mogu se koristiti odmah i trajno.
