Zepter Blog
Piše: Peđa Eraković
Većina ljudi veruje da se hrani umereno. Ipak, istraživanja pokazuju da dnevni unos kalorija često potcenjujemo za 20–50%. Razlika između planirane i stvarne količine meri se u gramima, ali posledice se vremenom mere u kilogramima.
Porcije su tokom poslednjih decenija postale veće, a subjektivna procena „jedne kašike“, „šake“ ili „prstohvata“ retko je tačna. Kada se oslanjamo samo na osećaj, odstupanja su neizbežna, a odgovornost za rezultate ostaje na nama. Kada govorimo o ishrani, rezultat zavisi od preciznih količina. Gram više ili manje kod energetski gustih namirnica menja ukupni dnevni unos mnogo više nego što pretpostavljamo.
Većina ljudi veruje da se hrani umereno. Ipak, istraživanja pokazuju da dnevni unos kalorija često potcenjujemo za 20–50%. Razlika između planirane i stvarne količine meri se u gramima, ali posledice se vremenom mere u kilogramima.
Porcije su tokom poslednjih decenija postale veće, a subjektivna procena „jedne kašike“, „šake“ ili „prstohvata“ retko je tačna. Kada se oslanjamo samo na osećaj, odstupanja su neizbežna, a odgovornost za rezultate ostaje na nama. Kada govorimo o ishrani, rezultat zavisi od preciznih količina. Gram više ili manje kod energetski gustih namirnica menja ukupni dnevni unos mnogo više nego što pretpostavljamo.
Jutro: Standardizovana energija uz Zepter MixSy®
Brzi doručak često podrazumeva kompromis između vremena i kvaliteta. Međutim, nutritivna vrednost obroka zavisi i od proporcije sastojaka. Zepter MixSy® poseduje snažan motor koji omogućava visok broj obrtaja što omogućava da se i čvrsti sastojci homogeno obrade u kratkom vremenu. Rezultat je stabilna tekstura bez grudvica i bez potrebe za dodatim šećerima ili zgušnjivačima.
Primer standardizovanog šejka:
- 124,5 g pečene bundeve
- 215,2 ml nezaslađenog bademovog mleka
- 12,4 g putera od indijskog oraha
- 1,1 g mlevenog cimeta
Ovako zadate mere omogućavaju da svaki put dobijete istu gustinu, isti ukus i istu energetsku vrednost. Recept prestaje da bude zasnovan na procenama, već je tu kako bi omogućio određeni standard.
Ručak: Kontrolisana termička obrada uz Zepter ArtMix Pro
Termička obrada menja strukturu hrane. Oksidacija dodatno utiče na nutritivni sastav, posebno kod vitamina osetljivih na vazduh i temperaturu.
Vakuumska obrada, koju ArtMix Pro poseduje, smanjuje prisustvo kiseonika tokom pripreme, čime se redukuje oksidativni stres namirnica. Istovremeno, uređaj kombinuje kuvanje i blendiranje u jednoj posudi, čime se proces standardizuje.
Primer precizno balansirane potaž-čorbe:
- 342,7 g batata
- 43,3 g ovsenog brašna
- 15,7 g svežeg đumbira
- 2,4 g morske soli
Razlika od nekoliko grama menja gustinu, aromu i kalorijsku vrednost. Kada su količine precizne, dobijate predvidiv i ujednačen obrok.
Instrument kontrole: Zepter Kuhinjska vaga
Verovatno ste primetili da su mere u navedenim receptima specifične i precizne do u decimalu. Standardne kuhinjske vage mere u koracima od jednog grama. Naizgled mala razlika, ali kod začina, orašastih plodova ili brašna, odstupanje od samo nekoliko grama može drastično promeniti kalorijsku gustinu i finalnu teksturu obroka.
Preciznost Zepter Kuhinjske vage od 0,1 g opravdava navođenje decimala u recepturi. To je posebno važno kod energetski gustih namirnica, gde i mala odstupanja kumulativno menjaju dnevni unos.
U laboratoriji se svaki parametar meri. Ako ozbiljno pristupamo sopstvenoj ishrani, isti princip ima smisla primeniti i u kuhinji.
Veče: Broj kilograma nije jedini pokazatelj
Fizička aktivnost pokreće adaptivne procese. U prvim nedeljama treninga može doći do:
- povećanja mišićne mase
- zadržavanja tečnosti
- smanjenja masnog tkiva
Klasična vaga tada često pokazuje stagnaciju, a bez dodatnih parametara, korisnik može steći pogrešan utisak da nema napretka.
Analiza kompozicije tela uz Zepter Pametnu vagu
Pametna vaga koristi bioelektričnu impedansu za procenu parametara kao što su procenat masnog tkiva, mišićna masa i BMI. Reč je o algoritamskoj proceni, ali ona pruža širi uvid od same telesne težine. Važno je naglasiti da ovi parametri predstavljaju procenu zasnovanu na algoritmu, ali pružaju znatno širu sliku od same telesne težine.
Kada se procenat masti smanjuje, a mišićna masa povećava, ukupna težina može ostati nepromenjena. U tom slučaju, broj na klasičnoj vagi nije pouzdan indikator napretka. Tada analitički podaci omogućavaju racionalno praćenje promena, bez oslanjanja na subjektivni utisak.
Za korisnike kojima je ipak dovoljna jednostavna i pouzdana mehanička tačnost, Zepter Kinetička vaga predstavlja klasično rešenje i to bez baterija.
Tačnost je početna tačka promene
Zdrav stil života ne počinje motivacionom porukom. Počinje merenjem. Gram brašna. Mililitar mleka. Procenat telesne masti. Kada tačno znate koliko unosite i kako se vaše telo u skladu s tim menja, odluke postaju racionalne, a napredak vidljiv.
Kada raspolažete pouzdanim podacima, preuzimate potpunu odgovornost za svoje odluke. A odgovornost, zasnovana na tačnim informacijama, daje stabilan i dugoročan rezultat.
Registrujte se u ZepterClub i ostvarite:
- Privilegovanu kupovinu: od −5% do −40%
- Premije za preporuku: do 10% na kupovine preporučenih članova
- Status biznis partnera: prodaja i posredovanje uz proviziju od 5% do 40%
- Dodatne benefite (posebni uslovi za Zepter hotele, BIOPTRON® tretmane, zdravstvene i stomatološke usluge i Operu i teatar Madlenianum)
Registracija u ZepterClub je besplatna i neobavezujuća, a navedene pogodnosti mogu se koristiti odmah i trajno.
